在使用燃气夹层锅时应当注意以下事项：
1、应使用液化石油qi、管道煤气、天然qi等燃料，严禁使用油；
2、连接灶具的软管与炉端和阀门端要拧紧，且应在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距离，以免被火烤焦、酿成事故；
3、不要在安装燃气加热夹层锅的房间内，再使用煤炉、液化气或其他炉具.
将夹层锅刷洗干净，投入物料，应缓慢打开“进气阀”，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭“进气阀”。打开排污阀，放出蒸汽，使夹层锅内压力为零，立式（含立式搅拌）夹层锅，行星炒锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进出卸料。至此，既完成一次作业。
卧式夹层锅特点
1、该夹层锅使用蒸汽加热系统，便于控制热源，清洁卫生，维修简单方便，操作安全。
2、配有螺旋叶羽和搅拌装置，火锅底料搅拌炒锅，使物料循环流动并使其充分混合。同时，通过搅拌装置，豆沙馅搅拌炒，不断的将已加热物料和未加热物料混合均匀。
3、回收管道设计为节能方式，可节省能源。
4、罐体为好设计，有助于加热或冷却过程中热量的有效流动和利用。
5、所有部件（包括缸体）均采用304、316不锈钢或其他耐腐蚀材质 桨叶可移动（拆卸），便于清洗和更换。
豆沙馅搅拌炒-炒锅-旭力机械公司由诸城市旭力机械有限公司提供。诸城市旭力机械有限公司为客户提供“杀菌锅，夹层锅，蒸煮锅”等业务，公司拥有“旭力”等品牌，---于清洗、清理设备等行业。欢迎来电垂询，联系人：庄焕明。
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