卧式杀菌锅应定时查看，每年至少进行一次外部查看，每三年至少进行一次内部查看，杀菌锅，每六年至少进行一次查验，查验前的准备工作和查验项目，均按“规程”和有关规定进行，小型杀菌锅价格，查验陈述存档存案。
在运用过程中应常常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环、法兰等滑动与翻滚触摸部位涂改滑脂和机油，以---磨擦面处于光滑状态。
锅身法兰面上的密封圈因老化，缺损和磨损过大时，应及时替换，以便---密封，避免走漏。
设备停用时，应将杀菌锅和锅盖的表里外表清洗洁净、吹干。外露加工外表刷以防锈油；安全检测控。
杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。
生产运行中应重点检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。
设备停用时的封存和保养方法。
本设备严禁超过设计压力，超过设计温度运行。
使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和 岗位责任制。并经常保持 安全附件，玉米杀菌锅，齐全、灵敏、---、发现不正常现象应及时处理。
杀菌锅操作时应注意的问题有哪些？
1.一定要配备shui银温度计并且要注意温度计的量程、刻度及安装位置。
2.要配备自动温度记录仪，因为有很多时候厂家为节约成本，都会省略不装。所以在使用时要配备。
3，对杀菌锅的配备管路大小、管路的布局等等都有要求。
4，卤制品杀菌锅，杀菌锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次quan面检验，检验前的准备工作和检验项目
灭菌锅概述
用简略术语灭菌锅密闭、加压加热器用于加热密封容器内食物密封包装容器内需商业菌灭菌食物运用种同灭菌锅体系灭菌锅体系着些相同特性：
体系加压传递温度高于沸水
体系运用某种介质（称加热介质或灭菌介质）作向产品传递热量工具用于锅内介质包含纯蒸汽、热水（容器悉数浸没水、水喷雾或水喷淋）蒸汽/空气混合物
些体系灭菌冷却程运用压保持容器完整性平衡抵消罐内压力做---些包装容器内部压力忍受力限压灭菌容器某些实例带热封盖或双金属接缝罐端半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器玻璃罐250℉压力约15psig（磅/平英寸）任何施加于灭菌锅超该15psig压力都称压提供压例25-35psig灭菌体系更高温度操作。
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