夹层锅的使用注意事项:
1 、使用夹层锅的蒸气压力,火锅底料夹层锅,不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
可倾式夹层锅的设计,可倾式夹层锅的结构较简单,主要的传动机构为蜗杆传动,进行了蜗杆传动设计并进行强度校核;考虑到食品加工过程劳动强度和经济性等问题,在300l可倾斜式夹层锅上装上搅拌装置,进行了叶轮的设计。可倾式夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全---等特点。
夹层锅使用中体现的功能:夹层锅安全、简洁、实用,设备美观、安装容易、操作方便、安全---。使用夹层锅升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应---达到炸炒效果。夹层锅燃烧充分,热、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、tian然气加热。
夹层锅采用---成型的不锈钢锅体,---了锅内的平整光滑,采用蒸汽、液化气、等加热方式,锅边采用弹簧式,夹层锅,锅底采用自重式,使锅体与搅拌叶片紧---触,使物料搅拌均匀。
夹层锅特点 1、燃烧充分,牛肉预煮夹层锅,---无尘,少量积碳,无环境污染。 2、火焰温度随意调节,食堂熬汤夹层锅,温度达300℃左右。 3、结构合理,使用操作方便。 4、强力节能,火大火猛,热效率较同类产品提高25%左右。 5、燃料:管道煤气等。 6、耗气量:比同类产品降低20%左右。
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